美食探索攻略
火炬开发区街道是中山的美食宝藏地，以下为TOP10推荐清单及实用建议：
- 1. 石岐乳鸽：首选"老字号乳鸽王"，外酥里嫩，每日限量供应，建议提前预约。
- 2. 濑粉皇：本地人最爱的早餐店，汤头鲜甜，搭配秘制肉酱更佳。
- 3. 海鲜大排档：开发路夜市必试椒盐濑尿虾，晚间8点后最新鲜。
- 4. 脆肉鲩火锅："渔家乐"的冰镇鱼片搭配姜葱蘸料是一绝。
- 5. 杏仁饼：推荐"百年饼家"现烤版本，可作手信。
- 6. 黄鳝饭：砂锅烹制，锅巴香脆，建议2-3人共享。
- 7. 粥底火锅："鲜记"的猪杂粥底涮本地牛肉尤为鲜美。
- 8. 烧烤夜档：翠岭路夜市烤生蚝配蒜蓉酱，晚间10点最热闹。
- 9. 双皮奶：甜品店「奶香坊」用水牛奶制作，冷热皆宜。
- 10. 客家酿豆腐：大环村农家乐可体验手工制作。
贴士：建议租电动车穿梭小巷，多数老店只收现金，夜市最佳时间为19:00-23:00。避开周末午高峰可减少排队时间。